Kušajte vina vrhunske kvalitete
Da bi se proizvelo vrhunsko vino, prvo je potrebno proizvesti kvalitetno grožđe u vinogradu a zatim suvremena tehnologija uz podršku stručnjaka iz oblasti enologije zatvara krug o visoko kvalitetnim vinima. Osim grožđa iz vlastitih vinograda, tvrtka Vina Domano je uspostavila dugogodišnju kvalitetnu suradnju sa kooperantima iz okolice Domanovića, od kojih nabavlja grožđe.
Vinarija ima modernu tehnologiju i opremu od svjetski vodećih proizvođača kao što su Vaslin Bucher, TMC Padovan, Compart i Eurostar. Kapacitet vinarije iznosi 1.5 miliona litara a godišnja proizvodnja iznosi 500 tisuća litara vrhunskih i kvalitetnih vina. Fermentacija bijelih i rose vina odvija se u spremnicima od nehrđajućeg čelika, dok crvena vina fermentiraju u drvenim vinifikatorima. Svi spremnici izrađeni su od hrastovine i nehrđajućeg čelika. Osim toga, vinarija se može pohvaliti posjedovanjem najveće hrastove bačve u Bosni i Hercegovini, kapaciteta 16.230 litara, smještene u njihovom podrumu.
Hercegovina ima dugu tradiciju uzgoja vinove loze koja seže čak i do ilirskih vremena
Vinogradi tvrtke Vinarija Domanica d.o.o. nalaze se na području Dubravske visoravni gdje obuhvaćaju ukupnu površinu od 40 hektara i podignuti su na nekoliko različitih parcela: Luka, Milinovača, Mitrovača, Humčine i Bogoševac koje se nalaze u krugu od 10 kilometara.
Dubravska visoravan ima mediteransku klimu, s vrućim ljetima a blagim zimama, zadovoljavajućim brojem padalina, gdje fond sunčanih sati u jednoj godini iznosi 2300. Vinogradi su smješteni na 430 metara nadmorske visine, te postoji konstantan protok zraka što onemogućava učestale razvoje bolesti u vinogradu. Sastav tla čini bogata zemlja mješavine škriljca i humusa.
U zaštiti vinograda se koriste kontaktna sredstva. Vodeći računa o pedološkim svojstvima zemljišta na kojima su zasađeni vinogradi, od bijelih sorti imaju autohtonu Žilavku, Benu, Krkošiju te internacionalni Chardonnay a od crvenih sorti: autohtonu Blatinu i Trnjak te internacionalne Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Alicante Bouchet i Vranac.
Domano Blatina selekcija
Prostor za degustacije pruža mogućnost organiziranja raznih događanja
Smještaj tvrtke Vina Domano u Domanovićima je jedinstven, uzevši u obzir da se u njezinoj okolici nalazi nekoliko kulturnih, povijesnih i turističkih lokacija i spomenika od velike važnosti za Bosnu i Hercegovinu. Nekih 10 kilometara zapadno i jugozapadno od naše lokacije, te nekih 20 minuta vožnje automobilom, nalazi se srednjovjekovna utvrda Počitelj, villa rustica Mogorjelo iz vremena rimske antike, te park prirode Hutovo blato.
Oko 20 kilometara istočno od ove vinarije, otprilike 30 minuta vožnje automobilom, smještena je nekropola Radimlja iz doba srednjeg vijeka, kao i ilirski antički grad Daorson te srednjovjekovna utvrda Stari Vidoški grad. U blizini se nalaze i Mostar (sa Starim mostom) i Blagaj (Stjepangrad, vrelo Bune i tekija), udaljeni oko 30 kilometara sjeverno, Međugorje (Gospino svetište) na oko 25 kilometara zapadno, te Dubrovnik na otprilike 112 kilometara južno.
U sklopu vinarije nalazi se kušaonica vina, koja kombinira zatvoreni unutarnji prostor i vanjsku ljetnu terasu s pogledom na vinograde, kapaciteta 150 sjedećih mjesta. Izgrađena u tradicionalnom hercegovačkom stilu s modernim i funkcionalnim elementima, kušaonica je idealno mjesto za okupljanje ljubitelja vina i entuzijasta koji žele saznati više o proizvodnji, čuvanju i kušanju vina.
Prostor nudi mogućnost organiziranja raznih događanja poput rođendanskih proslava, sastanaka, konferencija, seminara i drugih poslovnih okupljanja. Stručni enolozi i tehnolozi dostupni su za vođene ture kroz podrume, pružajući detaljna objašnjenja o procesu proizvodnje i čuvanja vina.
Degustacije vina dostupne su uz hercegovačke delicije poput jela ispod peke, hercegovačkog pršuta i livanjskog sira. Svaka želja posjetitelja nastoji se ispuniti na najbolji mogući način. Kušaonica je zatvorenog tipa, pa je za sve vrste proslava i događanja potrebno unaprijed dogovoriti termin.
