Obavljanje djelatnosti Pučkog otvorenog učilišta Labin ustrojeno je po podružnicama i odjelima i to: Narodni muzej Labin, Autoškola Labin, Kinoprikazivačka djelatnost, Glazbeno-scenska djelatnost, Odjel za obrazovanje odraslih, Gradska galerija Labin i Odjel zajedničkih poslova.